İskender vs. Beyti
Herkese iyi tatiller.
4 yıl önce
16 Ocak 2009 Cuma
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Köşe Yazıları
Her perşembe Uçan Hollandalı köşesi ile BirGün gazetesindeyiz
İletişim
Flying Dutchman: firattopal34@gmail.comVIP
-
İngiltere'den Türkiye'ye arabayla yolculuk - “Hayatımda yediğim en iyi dondurmaydı” dedi Ozan. Ömrünün henüz 5 yıl 6 ayının geride kaldığını düşününce çok iddialı bir açıklama gibi gelmeyebilir. Ama...
-
-
5 PAZARTESİ ŞARKISI - Günlerden yeni bir Pazartesi ve müzik yolculuğumuz devam ediyor. Bugün 5 şarkılık listemizde sevdiğimiz filmlerde kullanılmış ve her çaldığında o filmi a...
6 yıl önce -
İtidalimizin de Bir Hududu Var.. - Kimi insan çok çabuk zıvanadan çıkar. Hemen atarlanır giderlenir. En küçük bir hadisede gemileri yakar. Uçar, sokar, vurur, çakar. Ona sinirlenir, buna ç...
9 yıl önce -
-
-
Fellowship of The Blog
-
Bodrum FK 0-1 Galatasaray, futbolun adaleti atamayana atarlar demek üzereydi - Tam anlamıyla "atamayana atarlar" maçıydı. 90. dakikada da o imkanı yakaladılar. Futbol böyle anlarda istisnasız ceza keser ama bugün Allah yanımızdaydı....
14 saat önce -
Galatasaray:3-2:Samsunspor - Koreografi konusunda Galatasaray taraftarının eline su dökecek yok da, 10 Kasım günü deplasmana gelen ve armasında Atatürk olan Samsunsporlu taraftarl...
2 gün önce -
Kafa ve Direk - Bu hafta Eyüp karşısında bir yan topa kafa vurabildik ve inanır mısınız direkten döndü top. Neredeyse haftalar sonra kafayla gol atacaktık. İyi şeylere ...1 hafta önce
-
Meydan Okuma -2 - Aziz Yıldırım’ın seçimdeki en büyük kozu olarak açıkladığı Jose Mourinho projesi futbolseverlerin aklına bir başka Portekizli’yi getirmiş olabilir. Bunda...
5 ay önce -
Start Finish: 2024 Suudi Arabistan GP - Dün itibariyle Max Verstappen'in pole alıp, kısa bir süre Lando Norris'e kalan kısmı saymazsak, lider götürüp kazandığı bir yarışı daha geride bı...
8 ay önce -
Sait Karafırtınalar: Paixao’yu aradık - *Altay Teknik Direktörü Sait Karafırtınalar, sarı kart cezası sebebiyle karşılaşmada forma giyemeyen Portekizli golcüleri Paxiao’yu aradıklarını söyledi....
5 yıl önce -
Beşiktaş Neden Yapamadı? - Beşiktaş bir sezonun daha sonuna, son haftaya ulaşamadan geldi. Başarı ve başarısızlık o kadar iç içe yaşandı ki bir hafta bile pek çok şeyi görmek için ...9 yıl önce
-
Real Madrid için ters giden neydi? - Real Madrid için şapkayı öne koyup düşünme vakti! Los Galacticos için 2014-2015 sezonu çoktan bitti. Yaşanan bir dizi hayal kırıklığının ardından esas se...
9 yıl önce -
Millilerden Güzel Prova - A Milli Takımımız, Lüksemburg'a konuk olduğu özel maçta Mevlüt ve Hakan Çalhanoğlu'nun golleriyle sahadan 2-1'lik galibiyetle ayrıldı. Maçın en ilginç özell...
9 yıl önce -
Önce krampon, sonra performans - Her çocuk gibi sokaklarda başlayan futbol maceramız, bazı çocukların yaptığı gibi benim de toprak sahada devam etmişti. Sonrası okul, iş, hayat mücadeles...
9 yıl önce
Out of 105 x 68
-
The Apprentice: Adam Kazandı - Yeniden başkan seçilen Donald Trump'ın gençliğindeki sıçrayış döneminin ve bu sıçrayışta kendisine mentörlük eden Roy Cohn ile olan ilişkilerinin anlatıl...
2 hafta önce -
Hello world! - Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!4 yıl önce
-
Yol Arkadaşları - 20 - Serimizin 20. yazısı ile birlikte, aklımızda olan fakat hayata geçiremediğimiz, öneri olarak da bloga iletilmiş olan Yol Arkadaşları serisinin Spotify ça...
5 yıl önce -
Haftanın Şarkısı 89 - Unshaken - Merhaba. Nasılsınız? 2019'a da girdik valla. 2 hafta da geçmiş hatta. Zaman çabuk geçiyor değil mi? 10. yıl yazısını yazmamın üzerinden bile 1,5 ay geçmiş...
5 yıl önce -
2018 Yaz Konserleri Takvimi - *Son üç dört yıldır gittikçe zayıflayan bir etkinlik programı oluyordu yaz aylarında. Bu sene şimdiden açıklanan konserler heyecan verici. Tabii Türkiye ...
6 yıl önce -
Lokasyon veriyorum - Kolombiya'ya gelisim cok tesaduftu. Gercekten. Yillar once Juju Bogota'dan kart gondermisti. Bogota ne yaaa, nerelerde bu cocuk? demistim. Kapinin arkasina...7 yıl önce
-
Başka türlü bir şey - Büyümek pek çok macerayı, pek çok yolculuğu, rüyayı, kabusu, anıyı, unutulmayacakları, unutulmak istenenleri, hafiflikleri, yükleri, kirlenmeyi, lekes...
9 yıl önce -
En İyi Kadınlar Son Kez İstanbul'da - *Süslenmişler püslenmişler, İstanbul'a gelmişler, ne de iyi etmişler.* İstanbul bu hatunlara son kez hoşgeldiniz derken, bize de bu eşsiz organizasyonun...
11 yıl önce -
GROUND ZERO - İktisatçıların, meşreplerine göre, 2007/2008/2009 krizi adını verdiği “şok”, medya-gündem kıskacına sıkışmış, ana damarını gündelik mücadelelerin oluşturd...11 yıl önce
-
Aloha'nın Simgeleri! - *28 Şubat-30 Mart tarihleri arasında farklı filmler izleyip, farkındalığınızın artmasına engel olmak istemiyorsanız Dağ Filmleri Festivalini sakın kaçırma...
11 yıl önce -
Looper & Gordon-Levitt - Yukarıda izlediğiniz klip filmin kadrosu belirlenmeden önce farklı filmlerden filme uygun kareler seçilerek hazırlanmış hayal niteliğinde bir trailer. B...
12 yıl önce -
Bıyıktay: İstediğimiz Oyunu Sahaya Yansıtamadık - Fin rakibinden iki maçta toplam 25 sayı fark yiyerek elenen Aliağa Petkim’de koç Bıyıktay, maç sonunda istediklerini oyunu sahaya yansıtamadıklarını söyled...12 yıl önce
-
The Dark Knight Rises - Fragman - The Dark Knight Rises'dan beklediğimiz fragman sonunda karşımızda. Filmin genel işleyişine hakim olmamızı sağlayan fragman, ağzımızın suyunu iyice akıttı...
12 yıl önce -
-
27 yorum:
abi naaptin.. bari karnim tokken post etseydin.. bu seferki tam kiran kirana..
hoca bunun adi beyti degil
beyti sarmisakli adana oluyor.
2'si de candır. Ama pideleri kıtır yapılmış tereyağı ve sosu güzel, iyi bir et ile yapılmış iskender boyun farkıyla alır bu yarışı. Bkz: Florya Uludağ Et Lokantası, Bay Döner...
insanlik degil bu. gurbette okuyanlar da var blogu.
Nasıl beyti değil ? Bildiğin has be has beyti yahu alttaki ?
Uzun zaman sonra kafa kafaya giden bir ezeli rekabet olmuş :) Suşiymiş, cordon bleu'müş, alayı yalan bu ikilinin karşısında, alayı.
Araya rekabet katmaya gerek yok Alayına Beytİskender :)
bursada eski garajın orda cemal ustadan yenen bir iskendere dünya üzerinde hiç bir yemek çeşidi rakip olamaz kanımca :)
Hele Bursa'da yenirse...
Othello agzina saglik valla..
Gurbetteyiz, eskiden yasadigimiz yerde birkac kiytirik Turk lokantasi vardi adi iskender beyti olsa da goruntusu, tadi pek benzememesine ragmen yiyip mutlu oluyorduk, su an yasadagimiz yerde o da yok. Resmine bakmak bile insanin gozlerini doldurmaya yetiyor, bu tarz konu basliklarinin acilen kaldirilmasini talep ediyorum :)
Bir satis olmadiktan sonra, iskender her turlu alir bu maci.
beyti organize olabilirse kontradan alır maçı
en iyisi, onden tek iskender, arkasina tek beyti sarma. beyti sarma tuketiminde benim ortalamam yaklasik 2 dakika, fazla yer kaplamaz. tek iskender dedigin zaten yaninda bi tek daha olmadan faydasizdir.
Böyle bir rekabet söz konusu bile olamaz. İskender yalnızca bir kebaptır ama beyti aynı zamanda bir sanat eseridir.
iskender eğer fotoğrafdaki gibi kukla kebap' yapımıysa gerisi teferruattır!
Iskenderi istanbul, bursa ve ankara'nin en meshur yerlerinde yemis biri olarak sirasiyla ankara uludag ve kukla derim. Digerleri bunlari takip eder.
Resimdeki ise Porsiyon degil Sarma Beyti'dir. Guzel yapilani kebaplarin en guzelidir bence.
Zorlu gecen maci 3-2 Iskender alir bence, ustune dokulen kizgin yag ve Tadimlik kofte farkiyla:D
iskender foreveerrr.....
dutchman'in garip bir huyu var, yeni fark ettim.
Genelde ezeli rekabetin en iyi tarafını sol tarafa koyuyor. Tipik bir freud psikanalizi gibi gözükürken durum böyle değil, benimkisi içgüdü. Hayır, hazırda dutchman'in lakabı juws iken diyorum ki dutchman acaba ota boka management yapan hani şu "alışveriş mağazalarında sağdaki dükkanların kirası daha fazla olmalı çünkü insanlar ilk önce sağa doğru hareket eder" adamlarının kitaplarını okuyup bize karşı böyle bir komploya falan mı giriyor? yoksa ezeli rekabet bizim üzerimize deneysel amaçlı yapılan bir çalışmam mı?
Ayakta kalın ey ahali, uyumayın. Toprağınızın altındaki silahları çıkarın, bu sefer düşman kalabalık.
:=)
(bu simili yazdıklarımın ciddi olmadığına dairdi)
@ Othello, HC
Katılıyorum arkadaşlar.
ikiside rakip denmeden yenilesi
bence, sabaha kadar oynasalar berabere biter bu maç..
benim gibi bir adam için herhalde ikisinden de 3 porsiyon yedikten sonra toplamdaki 7. porsiyon hakkını hangisine kullanırdın şeklinde zor bir soru:)
yine de yukarda değinildiği üzere o tadımlık köfteden bir tane daha yemek için penaltılarla iskendere verirdim maçı.
Joe Jonese Atesdagli
abi bi kıyaslamaya bu kadar alakasız yorum yapılabilirdi tebrik ediyorum seni:)
ikisinide sevmem bedava verseler tabağı bile yalarım ama hayatta para vermem bu ikisine.
iskenderin esas rakibi beytiden ziyade pideli köftedir. istanbul'da hiç denk gelmedim ama bursa'da pideli köfte de epey meşhurdur. iskendere çok benzer et yerine köfte vardır.
ha yanlış olmasın iskender pideli köfteye de 5 atar 1 sayar.
bursa'daki tadı istanbul'da arayanlar için ise dikilitaş'ta eski karakol binasında iskender kebap vardır. bir de cadde üzerinde erenköy taraflarında var ama tam yerini bilmiyorum.
Pideli köftenin bir diğer adı eğer çiçek köfte ise beşiktaş çarşıda yapan bir yer olması lazım.
Şimdi, öncelikle altta "beyti" olarak adlandırdığımız şey aslında tam ismiyle "yoğurtlu soslu sarma beyti"...Zira "beyti" dediğimiz o meretin içindeki kıyma kebabının adı, Adana kebabının sarımsaklı bir versiyonu. Bu yüzden iş bu ülkenin güneyinde "bir beyti" dediğinizde karşınıza böyle bir şey değil, yekpare Adana kebabının sarımsaklısı gelir. Ha, yıllar içinde bu versiyonun adı beyti olarak sabitlenmiştir, halk kabul etmiştir, o ayrı tabi...
Gelelim üstteki fotoya. Tabağın altında duran servis kağıdından anladığım kadarıyla bu bir Ankara Kukla Kebap İskenderi. Meret, gerçekten Ankara'nın en iyilerindendir. Yanında turşu ve bulgur pilavıyla servis edilir Kukla'da...
Benim gönlümü iskender çeler açıkcası...
Pideli köfte, yukarıdaki yorumlarda da belirtilmiş, bu rekabete dahil edilebilir aslında. Ama onun da iskender karşısında çok şansı olacağını sanmıyorum. Beytiyle başabaş gelebilir pideli köfte...
futbol blogunda kebap geyigine girenlerdenmisiniz
bir tane yemekten anlayan yorumatör cikmi$ allah razi olsun. beyti yemek icin 4 saat ucak ucup adana'ya geldim daha yilba$inda hoca; sarmaya beyti dedigini duyan bir hem$erim blogu basabilir elinde bir tutam sumak
adana adliyesini andirmasin buralar hep dutluk kalsin :p
evladima miras bu sevda
Haklısın beyti'den çok pideli köfte daha iyi bir rakip olabilir. İstanbul'da maalesef yok sağlam pideli köfte yapan yer. Bursa'da Koza Hanı'ın arkasında Kapalı Çarşı'nındı galiba girişinde küçücük iki katlı bir dükkan vardı hala var mı bilmiyorum ama yediğim en iyi pideli köfte oradaydı. Bu arada tabii ki ikisini kıyasladığımda yine de iskender derim o ayrı...
Yorum Gönder